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【正規品】リッジコラリトスピノノワール[2018] ≪ 赤ワインカリフォルニアワイン ≫

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商品詳細情報

管理番号	新品：30782966982 中古：30782966982-1	メーカー	【正規品】	発売日	2025/02/16 20:22	定価	8869円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン赤ワイン【正規品】リッジコラリトスピノノワール[2018] ≪ 赤ワインカリフォルニアワイン ≫

【正規品】リッジコラリトスピノノワール[2018] ≪ 赤ワインカリフォルニアワイン ≫

あのリッジがピノ・ノワールを造りました。1971年に、一回仕込んで以来、なんと47年ぶりなんだそうです！！！熟成に、アメリカン・オークを使ったというのが、最大のポイント。リッジといえば、アメリカン・オークを使っていることが特色のひとつですが、ピノ・ノワールでも変わらず、つかっています。アメリカンオークが、ほかのピノ・ノワールにはない独自の個性をこのワインに与えているそうです！生産者のコメントイチゴやカラント、香り高いハーブ、ミネラル、森の下生えの香り。花の香りを伴うジューシーな酸味と、クリーミーなイチゴの果実、はっきりとしたタンニン。素晴らしい余韻が長く続きます。畑についてリッジが、約50年ぶりに仕込むことになったピノ・ノワールの果実は、この品種にうってつけの気候条件をもつ、冷涼なブドウ畑から入手しています。モンテベロの自社畑から、太平洋沿岸の都市サンタ・クルーズの方向へ60kmほど走ったところにある、コラトリアス地区のガリ・ヴィンヤードです。2013年に、小児科医のジョセフ・ガリと、その妻のジャニスが植えた、卓越したテロワールの畑で、ピノ・ノワールについては、数種類の品質に秀でるクローンが選ばれています。この畑は、AVAサンタ・クルーズ・マウンテンズの南端の境界線上に位置するものの、現時点では同AVAには含まれていません。そのため、ラベルには、サンタ・クルーズ郡の文字が、畑の位置を示す名称として記載されています。醸造について64％は除梗、破砕。36％は除梗はしたが、無破砕。天然酵母でのアルコール発酵を経て、天然乳酸菌でのマロラクティツク発酵。ポンプ・オーヴァーで抽出。樽内でオリとともに、熟成し、オリ引きは瓶詰め直前に一度のみです。熟成は、樽内で15か月。天日乾燥させたアメリカン・オーク84％、フレンチ・オーク16％（新ダル15％、4年使用樽19％、6年使用樽28％、7年使用樽38％）Ridge Corralitos Pinot Noir[2018]Vineyard Locations:　アメリカ/カリフォルニア/サンタクリーズ/コラリトスVarieties:　ピノノワールBottle Size:　750mlCategory:　赤/重口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

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