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無添加植物性乳酸菌のお茶大豊の碁石茶20ｇ×１袋★ ネコポス ★碁石茶は、ヨーグルトの200倍の乳酸菌。酵素も多く、秘伝の製法で60日間の手間と時間をかけた日本で唯一の微生物発酵茶で、「幻のお茶」とも呼ばれています。

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商品詳細情報

管理番号	新品：3074871918 中古：3074871918-1	メーカー	無添加	発売日	2025/02/17 06:02	定価	2184円
カテゴリ	水・ソフトドリンクお茶・紅茶茶葉・ティーバッグ無添加植物性乳酸菌のお茶大豊の碁石茶20ｇ×１袋★ ネコポス ★碁石茶は、ヨーグルトの200倍の乳酸菌。酵素も多く、秘伝の製法で60日間の手間と時間をかけた日本で唯一の微生物発酵茶で、「幻のお茶」とも呼ばれています。

無添加植物性乳酸菌のお茶大豊の碁石茶20ｇ×１袋★ ネコポス ★碁石茶は、ヨーグルトの200倍の乳酸菌。酵素も多く、秘伝の製法で60日間の手間と時間をかけた日本で唯一の微生物発酵茶で、「幻のお茶」とも呼ばれています。

風変わりな名前の由来は、仕上げの段階で天日干しするときに、発酵後に裁断された茶葉が黒い碁石のように見えるところからきています。緑茶とは異なる、甘酸っぱい味わいと香り、独特の風味が特色です。四国山脈の山奥、高知県大豊町で「碁石茶」は作られています。江戸時代から継承されてきた秘伝の製法で精魂こめた60日間の手間と時間をかけた日本で唯一の※微生物発酵茶で、熟練の腕が必要なため、生産者が少なく、「幻のお茶」とも呼ばれています。発酵しているので、甘酸っぱい香りがあり、独特の風味が特徴のお茶です。※かびつけ、漬け込みの2段階による後発酵。碁石茶は、ヨーグルトの200倍の乳酸菌を保有しており、酵素も多く含んでいるのです。そのため、さまざまな効能があるといわれています。碁石茶に含まれる乳酸菌は植物性。植物性乳酸菌は動物性のものより強く、体内で他の微生物に負けずに働くことが明らかになっています。碁石茶の茶葉は古来よりこの地に自生する2種類の山茶と一般的な栽培種であるヤブキタ。山茶そのものは希少な品種で、栽培量も限られます。また、農薬を使った茶葉ではうまくカビ付けできないため、大豊の碁石茶の茶葉は全て農薬を使わず栽培されています。高知産農薬不使用茶葉使用　植物性乳酸菌豊富な醗酵茶　爽やかな酸味のあるお茶碁石茶とは、高知県大豊町だけで作られている日本唯一の微生物発酵茶。※微生物発酵茶とは、かびつけ、漬け込みの2段階による後発酵。生産者：大豊町碁石茶協同組合[ 原材料 ]後発酵茶（高知県）※後発酵茶とは、茶の葉を摘採後、酸化発酵が生じないようにただちに加熱して葉に含まれる酵素を失活させ、揉捻(じゅうねん)などの工程を経た後に、微生物により発酵させて製する茶。中国茶ではプーアル茶、日本茶では碁石茶、阿波茶などがある。（煎茶なと緑茶は不発酵茶、紅茶は酸化発酵茶です。）賞味期限：常温3年

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