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フレッシュでミネラリー！熟度があり奥行や広がりのある味わいを持つ1本。ビエルソにて1752年からブドウ栽培の歴史を持つ家系に生まれる。バレンシアの醸造学校で学んだ後、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。衛生管理の向上に加え、単一区画の概念を導入。少量生産に方向転換を行い、短期間での品質向上を成し遂げた。2007年には自身のドメーヌとなるボデガス・イ・ビニェドス・ラウル・ペレスを設立。メンシアとゴデーリョで生み出す唯一無二のワインは瞬く間に多くのワイン評論家・愛好家の心を掴んだ。栽培・醸造では『自然をリスペクトし、ブドウに与える影響を最小限にする』がモットー。畑は馬を使って耕し、醸造では各区画の個性が発揮されるよう最低限のSO2のみ添加、オークのニュアンスがワインを覆わないよう新樽使用も控えている。『欠陥のあるワインは失敗作だ』と語るラウルの作品は、正確性と透明感を兼ね備えている。「ウルトレイア メンシア」は、ポンフェラーダのバルデカニャーダからのブドウを使用。ウルトレイア・サンジャックは、バルトゥイエ・デ・アバホからの村名格ワイン。バルデカニャーダ地区のブドウは小粒で凝縮しており、また、スレート土壌と北西向きの畑であることから、サンジャックに対し、よりフレッシュでミネラリーという特徴がある。プルーンや刻んだリンゴのようなノートがあり、スミレのノーズが混じりあうフレッシュなアロマ。熟度があり奥行や広がりのある味わい。2020年ヴィンテージ情報冬は暖かく乾燥しており、春の雨のほとんどは4月に降った。夏の始まり、特に7月は暑かった。それゆえ、ブドウの生育サイクルは進み、最終的に収穫も少し早かった。出来上がったワインはかなり温かみがあるが、程よい酸味もある。テクニカル情報樹齢：1908年植樹海抜：650m畑の向き：北西面積：7haロケーション：エル・ビエルソ（El Bierzo）地域の中心自治体であるポンフェラーダ内、バルデカニャーダ地区※単一区画。ウルトレイアシリーズでも特定の区画に基づいたキュヴェも生産されているが毎年リリースされるわけではない。土壌：スレート仕立て方：樹勢が穏やかで枝先が下に向いている（半直立型）ブドウ木栽培：樹齢が高いため太い新梢はなく、3つに分葉した濃い緑の葉を茂らせる。比較的小～中サイズの果実は黒みがかった紫色で、中程度の錐形の果房を実らせる。醸造：：開放式オークタンクで2～5ヶ月熟成：バリック（225L）とコンクリートタンクで12ヶ月。無清澄、無濾過生産本数：9，000本Raul Perez Ultreia Menciaラウル・ペレス ウルトレイア メンシア生産地：スペイン カスティーリャ・イ・レオン州原産地呼称：D.O.BIERZO品種：メンシア 100%アルコール度数：13.5%味わい：赤ワイン 辛口 フルボディワインアドヴォイト：91 ポイントRP 91 Reviewed by: Luis Gutierrez Release Price: $38 Drink Date: 2023 - 2027The effect of the warmer vintage is noticeable in the 2020 Ultreia when tasted next to other wines from 2021， a cooler year. This comes from the zone of Molinaseca in Ponferrada on slate soils with more Alicante Bouschet that delivers a darker profile， in color and aromatic palette， quite different from the other Ultreia range. It feels quite heady and ripe， with notes of prunes and bruised apples. The palate reveals abundant， slightly dusty tannins. Its a little too ripe for my taste. Some 9，000 bottles produced.Raul Perez has purchased 90% of the vineyards used for the La Vizcaina project， which gives him a lot more control over viticulture. They produce around 300，000 bottles， 60% of them Ultreia Saint Jacques.2021 is a super clean and defined vintage， quite transparent for the soils and the places， with very fresh and balanced wines. Some of the Ultreia wines showed a little more oak and might need some more time in bottle. Published: Aug 11， 2023